Me rakastamme käyttää kauden hedelmiä ja vihanneksia. Kesäkurpitsa ja tomaatit ovat nyt huipussaan, joten aiomme käyttää niitä perinteisen ratatouillen tekemiseen.
Tämän kanssa en keksi mitään parempaa kuin herkulliset paistetut munat . Lapsetkin tulevat rakastamaan ehdotustamme.
Äläkä unohda leipää , se on tässä ruoassa välttämätön.
Ratatouille paistettua munaa
Perinteinen ratatouille parhaalla säestyksellä: paistettuja munia.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: verduras
- kalorit: 400
- Annokset: 6
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 isoa kesäkurpitsaa
- 3 erittäin kypsää tomaattia
- 1 Cebolla
- 2 perunaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 6 tuoretta munaa
Preparación
Valmistamme ratatouillen ainesosat.
Pilko sipuli ja paista se pannulla, matalalla lämmöllä ja oliiviöljyllä.
Kun sipuli kypsyy, kuori ja pilko kesäkurpitsa. Laitamme sen kattilaan tulen yli, vähän suolaa, niin että se vapauttaa vettä.
Muutaman minuutin kuluttua kesäkurpitsa on vapauttanut vedensa.
Sitten lisätään perunat, myös hienonnettu.
Anna keittää muutaman minuutin ajan, kunnes perunat ovat hyvin kypsät.
Kun sipuli on hyvin kypsennetty, poista se pannusta, jättäen öljy. Laitamme kuoritun ja hienonnetun tomaatin siihen pannuun ja öljyyn. Laitamme sen tuleen kypsentämään ja vähentämään.
Kun kaikki ainesosat on kypsennetty, laitamme ne yhteen kattilaan, jossa meillä on kesäkurpitsa ja peruna. Sekoitetaan kaikki hyvin, säädetään suola ja kypsennetään kaikki yhdessä.
Kun olemme tehneet ratatouillen, paista munat runsaalla öljyllä.
Tarjoamme ratatouillea paistetun munan kanssa jokaisella levyllä.
Lisätietoja – Koristeltuja munia, ideoita paistetuille munille