Tämän herkullisen piirakan valmistamiseksi valmistamme sekä kaakaopohjan että ricottatäytteen kotona. Molemmat ainekset paistetaan pannulla.
Sitten, kun se on jäähtynyt, peitämme ricottakerman mansikkahillolla . Kotitekoinen hillo on parasta. Jos ei, voimme aina käyttää kaupan hilloa, mieluiten hyvälaatuista, koska hillolla on tärkeä rooli tässä jälkiruoassa.
Ricotta- ja hillotorttu
Upea kotitekoinen kakku, jossa on kaakaopohja, ricotta-kerma ja hillopinta.
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: postre
- kalorit: 550
- Annokset: 8
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Pohjalle:
- 200 g jauhoja
- 25 g katkera kaakaojauhe
- 80 g valkoista sokeria
- 120 g voita
- 1-muna
Voiteelle:
- 400 g ricottaa, valutettu
- 50 g tuhkeria
Pinnalle:
- 3 kasaa ruokalusikallista mansikkahilloa
Preparación
Laitamme jauhot, kaakao ja voi (paloina) kulhoon.
Sekoitamme käsillämme nopeasti.
Sisällytämme sokerin ja munan.
Sekoitamme hyvin.
Laitamme taikinamme läpinäkyvään kalvoon ja pidämme sitä jääkaapissa puoli tuntia.
Sillä välin voimme tehdä täytteen. Laitimme ricottan puhtaaseen kulhoon (valutettu, jos siinä oli nestettä).
Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
Varasimme.
30 minuutin kuluttua jaetaan kaakaomassa, jonka olemme valmistaneet alussa, halkaisijaltaan noin 22 senttimetrin muottiin.
Menemme myös hieman muotin reunalle.
Laitamme ricotta-kerman päälle.
Ja jaamme sen perusteella.
Paista 180 °: ssa (esikuumennettu uuni) noin 40 minuuttia.
Leivottuamme annamme sen jäähtyä.
Laitamme nyt mansikkahillon pinnalle jakamalla se hyvin lusikalla kakun pinnalle.
Pidämme jääkaapissa tarjoiluaikaan asti.
Lisätietoja – Mansikka- ja suklaahillo