Tänään teemme herkullista riisiruokaa , joka on pakollinen viikonloppuna jokaisessa kodissa, eikö niin? Monet eivät uskalla tehdä riisiä, koska he eivät ole saaneet hyviä tuloksia. Se on joko alikypsää tai ylikypsää. Ja toiset eivät edes vaivaudu tekemään, koska se tuntuu liian suurelta vaivalta. Mutta sillä ei ole väliä! Valmistaaksemme riisimme tänään, vakuutan teille, että sotkemme sen mahdollisimman vähän ja tarjoilemme sen feace-aiolin kanssa , jonka valmistus vie vain minuutin.
Ja riisin kohta? Se on käytännön kysymys, tulen hallitseminen ja riisin ja liemen toimenpiteet. Näet, kuinka kun teet joitain riisiruokia, sinä hallitset sitä kokonaan.
Lisäksi tässä tapauksessa kuivana paella-tyyppisenä riisinä se pysyy hyvin päivästä toiseen ja jos haluat käyttää tilaisuutta ottaa osa tupperware-ohjelmasta, se on täydellinen!
Riisiä simpukoilla ja katkaravuilla sekä väärennettyjä aioleja
Hieno ja maukas kuiva riisi, johon kuuluu simpukoita ja katkarapuja sekä väärennetty aioli-ilmaisu, jonka olemme valmiita alle minuutissa.
- Irene Arcas
- Keittiö: Välimeren
- Reseptin tyyppi: riisi
- kalorit: 450
- Annokset: 4-6
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Riisin osalta:
- 600 g kalaliemiä
- 200 g Bomba-riisiä
- 1/2 sipulia
- 2 ajos
- 1/2 punaista paprikaa (valinnainen)
- 1/2 vihreää paprikaa (valinnainen)
- 100 g tomaattipastaa
- 1/2 kirjekuorta paella-mausteita (mausteet sahramilla)
- 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
- suola maun mukaan
- 16 simpukkaa
- 16 katkarapua
Väärennetystä aiolista:
- 5 rkl majoneesia
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1/2 valkosipulinkynttä
- suolaa
Preparación
Laitamme öljyn kuumenemaan paellaan tai suureen paistinpannuun.
Pilkkomme vihannekset hyvin hienoksi ja lisäämme ne paellaan kypsentämään niitä. Kun ne on salattu, lisää tomaatti ja sekoita hyvin 3 minuuttia keskilämmöllä.
Lisää nyt riisi ja ripaus suolaa. Keitä 3 minuuttia sekoittaen aika ajoin.
Nyt lisätään liemi ja paellan mausteet. Sekoitamme hyvin, jotta graniitti ei jää kiinni pohjaan. Lisätään simpukat.
Anna sen keittää keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä 18 minuuttia. Säädämme tulta, jos havaitsemme, että aika on lähestymässä ja vettä on vielä paljon (käännämme tulen) tai liian vähän (laskemme lämpöä ja lopulta voimme lisätä pisaran liemen).
-
Odotamme, että kaikki liemi haihtuu nostamalla lämpöä (niin että se pysyy paahdettuna pohjassa).
Annamme sen levätä peitettynä 5 minuuttia.
Laitamme valkosipulin laastiin ripaus suolaa ja murskaamme sen.
-
Lisää majoneesi ja sekoita hyvin.
Lisäämme öljyä vähitellen niin, että se sitoutuu hyvin.
-
