Joulu on ihan nurkan takana , ja me kaikki mietimme jo, mitä tarjoilemme. Pääruokien, jotka yleensä ovat lihaa tai kalaa, lisäksi tykkään laittaa pöydän keskelle kivan salaatin. Tämä vuohenjuustolla , päärynällä ja granaattiomenalla maustettu salaatti on täydellinen arjen rikkomiseen erityistilaisuuksissa. Se on helppo valmistaa ja maistuu herkulliselta hieman makean kastikkeen kanssa.
Salaatti vuohenjuustoa, päärynää ja granaattiomenaa
Herkullinen yhdistelmä ainesosia tämän rikkaan salaatin valmistamiseksi.
- Barbara Gonzalo
- Reseptin tyyppi: salaatit
- Annokset: 4
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 300-400 gr. sekoitettua salaattia
- 2 päärynää
- 1/2 granaattiomenaa
- 1/2 rullaa vuohenjuustoa
- 1 kourallinen pähkinöitä
- 2 tl hunajaa
- 6 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 2 rkl modenan etikkaa
- suolaa
Preparación
Puhdista salaatti ja nuoret versot perusteellisesti ja laita ne kulhoon.
Kuori päärynät ja leikkaa ne viipaleiksi.
Saute päärynäsiipiä paistinpannussa, jossa on ripaus öljyä, kunnes ne alkavat värjätä ja pehmentyä hieman.
Kun päärynät ovat valmiita, aseta ne salaatin päälle.
Pilko pähkinät veitsellä tai jollakin kovalla esineellä.
Pura jyvät granaattiomenasta ja levitä ne salaatille, paloiteltu vuohenjuusto ja hienonnetut pähkinät.
Kaada kulhoon hunaja, öljy, etikka ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin, kunnes muodostuu emulsio.
Pue salaatti juuri valmistamallamme seoksella ja meillä on se valmis tarjoilemaan.
Viesti
Tämän tyyppisten salaattien valmistamiseen haluan käyttää nuoria versoja, mutta se sopii myös täydellisesti käyttämällä romanisalaattia yhdistettynä lampaansalaattiin tai rucolaan.