Nauti tästä porsaanpaistista, joka sijaitsee kylkiluiden ja fileen välissä. Se on pitkänomainen ja se voidaan kypsentää mehukkuutensa säilyttämiseksi. Siksi olemme valmistaneet tämän porsaanpaistin sienikastikkeella.
Tämä liha sopii erinomaisesti grilliin, mutta reseptissämme olemme paistaneet sen pannulla joka puolelta.
Seuraavaksi teimme yksinkertaisen , maukkaan sienikastikkeen . Se on yksinkertainen, monipuolinen ja nopea annos, joka sopii täydellisesti pääruoan täydennyksiin.
Porsaan lisko sienikastikkeella
Näyttävä sianliharuoka, nimeltään Lagarto, pehmeä leikkaus, jonka valmistamme herkullisen sienikastikkeen kera.
- Alicia tomero
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: liha
- kalorit: 340
- Annokset: 2
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 kpl liskoa
- 1/2 sipulia
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 tölkki kokonaisia ​​sieniä
- 1 naudanlihan kuutio
- Vesilasi 1
- 1/4 lasillista brandyä
- Silputtu tuore persilja
- 40 g oliiviöljyä
- Sal
- Musta pippuri
Preparación
Lisää paistinpannulle 40 g oliiviöljyä ja kuumenna se. Lisää kuumaan pannuun maustetut "Lagarto"-lihanpalat. Paista niitä kullanruskeiksi.
Ota liha pannulta ja laita sivuun. Hienonna sipuli ja lisää se pannulle käyttämäsi öljyn kanssa. Anna sen ruskistua.
Lisää ruokalusikallinen vehnäjauhoja, sekoita ja kypsennä 1 minuutti. Lisää sienet ja kypsennä useita minuutteja.
Lisää 1/4 kupillista konjakkia ja kupillinen vettä. Anna kuumentua hetki ja sekoita hyvin, jotta kastike sakeutuu ja mahdolliset paakut liukenevat.
Lisäämme hienonnetun naudanlihaliemikuution ja annamme koko kastikkeen kypsyä, jotta ainekset sekoittuvat toisiinsa.
Kun kastike on valmis, laitamme sen lautaselle. Tätä varten asetamme kullekin lautaselle kaksi lihapalaa, lorauta kastike ja lisää hieman hienonnettua persiljaa.
