Se on sunnuntaiateria, lihapata, jossa on paljon sieniä , porkkanoita ja selleriä. Liha tarjoillaan ohuina viipaleina kaikkien sen kanssa kypsennettyjen vihannesten kera.
Toinen vaihtoehto on sekoittaa vihannekset maukkaaksi kastikkeeksi. Valitse mieleisesi versio.
Nämä paahdetut perunat sopivat erinomaisesti tämän lihan kanssa . Älä epäröi tehdä niitä; saat erittäin täydellisen annoksen.
Sienillä haudutettu pihvi
Lihan ja vihannesten muhennos, joka voidaan tarjoilla paistettujen perunoiden kanssa.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: liha
- kalorit: 430
- Annokset: 6
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo sianlihaa
- 1 valkosipulinkynsi
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1/2 lasillista valkoviiniä
- 2 zanahorias
- 1 joukko selleriä
- 1/2 sipulia
- 500 g sieniä
Preparación
Valmistamme vihannekset.
Peseemme ja pilkkoimme sellerit. Kuori ja pilko porkkanat. Pilkkomme sipulin.
Pesemme ja pilkotaan sienet.
Sidomme lihan keittiönauhalla.
Suuressa kattilassa laitamme öljyn ja valkosipulin. Kun se on kuuma, sinetöidään liha kaikilta puolilta.
Lisätään viini ja annetaan sen haihtua
Lisää jo puhdistetut ja hienonnetut vihannekset ja anna kaiken kypsyä (kannen ollessa päällä).
Sekoittaen ajoittain, sen on kypsennettävä noin 40 minuuttia.
Suolataan.
Kastikkeen sitomiseksi lisätään vähän jauhoja (1/2 tl). Anna sen kypsyä muutaman minuutin ajan, ja meillä on se valmis.
Leikkaamme lihan ohuiksi viipaleiksi ja tarjoilemme vihannestemme kanssa.
Viesti
Voimme palvella lihaa vihannesten kanssa tai tehdä pienen kastikkeen murskaamalla sienet.
Lisätietoja – Uuniperunat, täydellinen lisuke lihalle ja kalalle