Kuvassa olevan kaltaisen suolaisen piirakan valmistaminen on uskomattoman helppoa. Katso vain vaiheittaiset kuvat. Piirakassamme on murotaikinapohja, jonka voit helposti korvata voitaikinalla. Sitten kerrostamme sen kinkulla, keitetyllä perunalla, hieman serrano-kinkulla sekä ricotta-munakermalla.
Viimeistelemme suolaisen piirakkamme raastetulla parmesaanijuustolla ja sitten... uuniin!
Se voidaan ottaa kuumana ja myös lämpimänä ja kylmänä, kuten haluat.
Jos haluat tehdä itse tehdyn taikinapohjan, katso tämä linkki: suolainen tart-pohja . Se on helppoa ja lopputulos on loistava.
Suolainen peruna- ja kinkkukakku
Alkuperäinen suolainen kakku, joka on valmistettu perunoista ja kinkusta.
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: saapuva
- kalorit: 350
- Annokset: 12
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 pyöreän murokeksi- tai lehtitaikina-arkki
- 600 g perunaa (paino kerran kuorittu)
- 200 g codido-kinkkua
- 20 g Serranon kinkkua (tai enemmän, maun mukaan)
- 2 munat
- 250 g ricottaa
- pippuri
- Sal
- parmesaania
Preparación
Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi.
Laitamme vettä kattilaan ja kun se alkaa kiehua, lisätään suolaa. Seuraavaksi lisätään perunat ja keitetään ne.
Kun keitetyt, tyhjennä ja varaa.
Otamme arkin pois jääkaapista. Kierrämme sen 10 minuutin kuluttua ja levitämme sen halkaisijaltaan noin 22 senttimetrin muottiin.
Peitämme pohjan viipaleilla keitettyä kinkkua.
Keitetyn kinkun päälle laitamme perunat, muutama kuutio kypsennettyä kinkkua, suolaa ja pippuria.
Me lyömme munat ja lisätään ricotta.
Sekoitamme hyvin. Laitamme puolet seoksesta tai hieman vähemmän ensimmäiseen kerrokseen.
Teemme toisen kerroksen keitetyllä kinkulla.
Toistamme perunan laittamisen kinkkuun, vähän Serranon kinkkua, suolaa ja pippuria.
Kaadetaan loput muna- ja ricotta-seoksesta pinnalle hyvin jakautuneina.
Raastamme parmesaanijuustoa pinnalle.
Laske taikina muotin sivuilta.
Paista 180 ° (esikuumennettu uuni) 40 tai 45 minuuttia, kunnes pinta on kullanvärinen.
Lisätietoja – Suolaisten piirakoiden pohja