Cooking Hacks: Täydellinen kotitekoinen Guacamole

Preparación

1. Antamamme resepti on noin 4 hengelle. Tärkeintä on, että kuorit avokadon hyvin, ja tätä varten jätämme sinulle pienen tempun kuorimaan avokado täydellisesti. Kun se on kuorittu, on ihanteellista, että kotona on molcajete- tai kivilaasti murskaamaan kaikki ainekset, mutta koska kaikilla ei varmasti ole tätä instrumenttia, voit käyttää klassista laastia ja haarukkaa.

2. Jos haluat, että koostumus tulee tasaisemmaksi, voit käyttää myös tehosekoitinta, joka murskaa kaikki täydelliset ainekset ja koostumus on paljon kermaisempi, jolloin avokadosta tulee levittyvämpi tai täyteläisempi.

3. Mitä tahansa menetelmää käytätkin, on tärkeää pilkkoa kevätsipuli, vihreä paprika, tomaatti ja korianteri hyvin pieniksi paloiksi. Ota liha pois avokadosta ja leikkaa se neliöiksi ja sekoita se muiden ainesten kanssa ja soseuta laastilla. Lisää yhden limen mehu ja jatka sekoittamista. Itse en pidä mausteisesta, mutta jos haluat, voit lisätä hieman chiliä tai chiliä.

4. Kokeile guacamolea ja korjaa suola, jos se on tarpeen.

5. Tarjoile kotitekoinen guacamolesi nachojen tai maissikolmioiden kanssa ja muista, että jos et juuri sillä hetkellä aio syödä sitä, jotta se ei hapetu, laita avokadon kuoppa keskelle ja myös läpinäkyvää muovikäärettä päälle.