Tomaatti-burrata-salaatti rucolakastikkeella
- Alicia tomero
- Annokset: 4
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 isoa tomaattia
- 50 g rucolaa
- 4 burrata-juustoa
- 2 kypsää avokadoa
- 300 ml oliiviöljyä
- 100 ml valko-, modena- tai omenaetikkaa
- Sal
- Musta pippuri
- 4 kourallista saksanpähkinää, hienonnettu
Preparación
Selitetty resepti on vain yhdelle ruokailijalle. pesemme tomaatit ja leikkaa kolme viipaletta, jotka laitamme lautaselle.
Avaamme avokadon puoliksi ja poistamme kuoren ja siemenet. me valmistaudumme puolikas avokado, koska se on salaatiksi tai illalliseksi. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja levitä tomaatin päälle. Lisäämme suolaa.
Laitoimme rucolan kulhoon oliiviöljyn ja etikan kanssa . Sekoitamme ainekset tehosekoittimella.
Aseta lautasen keskelle burrata juustoa.
Leikkasimme juuston puoliksi ja maustimme sen suolalla ja pippurilla.
Laita lehtiä lautasen ympärille koristeeksi ja koristele rucolakastikkeellamme.
Lopuksi lisäämme pinnalle rouhitut saksanpähkinät .
