Tämä resepti on lihasta ja vihanneksista valmistettu erikoisruoka , naudanlihapata terveellisellä, välimerellisellä lisukkeella. Tärkeimmät vihannekset ovat porkkanat, artisokat ja sienet, ja vaikka niitä saattaa tuntua vähältä, niiden maku antaa annokselle herkullisen säväyksen ja täydentää täydellisesti lihan olennaista makua . Kokeile tätä yksinkertaista ja helppoa ruokaa!
Vihannekset naudanlihan muhennolla
- Alicia tomero
- Annokset: 4-5
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 g naudanlihaa kypsentämiseen
- Puolet keskipitkää sipulia
- 3 keskikokoista porkkanaa
- 125 g pieniä sieniä
- 200 g jo kypsennettyä artisokan sydäntä
- 5 rkl oliiviöljyä
- 180 ml valkoviiniä
- Sal
- -Vesi
Preparación
Leikattiin liha pienissä kuutioissa. Valmistamme suuren vuoka ja lisää oliiviöljy. Lisätään liha ja paistetaan keskilämmöllä.
Vaikka voimme mennä sienien pesu. Annamme heidän liota pieneen kulhoon vedellä ja puhdistaa ne kevyesti käsillämme.
Porkkanat Puhdistamme ne myös, naarmutamme ulkopuolen ja leikkaamme sen ohuiksi viipaleiksi.
Leikattiin sipuli pieninä paloina ja hieno lisätä välittömästi lihaan.
Valmistamme myös artisokka sydämet. Leikkaamme ne keskikokoisiksi paloiksi, ei liian pieniksi, jotta ne eivät hajoa kypsennettäessä.
Kun liha on jonkin verran valmistettu, se kumotaan sipuli ja lähdemme kokki kaikki yhdessä. Jos sipuli on melkein paistettua, lisää porkkanat ja sienet ja anna sen kypsyä yhdessä niin usein.
Lisätään valkoviini ja peitämme vettä. Annamme sen kypsyä keskilämmöllä, kunnes tarkistamme, että porkkana on melkein kypsynyt. Keittämisen aikana huomaamme, että vettä ei lasketa liikaa, jos niin lisätään vähän vettä, jotta se ei puutu.
Lisää porkkana siinä vaiheessa, kun porkkana on melkein kypsynyt artisokka sydämet ja jatkamme ruoanlaittoa, kunnes kaikki on keitetyt ja pehmeät. Viimeistämme ruokalajin muhennosliemellä, jossa on liian runsas liemi, kaikki vihannekset aivan oikein ja liha pehmeää.
