PidƤtkƶ vihreistƤ pavuista ? TƤnƤƤn valmistamme ne bƩchamelkastikkeen kera, paistettuina juustolla pƤƤllƤ.
KeitƤmme pavut painekattilassa . Sitten teemme yksinkertaisen, kevyen ja helpon bƩchamelkastikkeen, jolla peitƤmme pavut.
Lapset todella pitƤvƤt siitƤ, koska se ei ole tyypillinen paistettujen vihreiden papujen ruoka: tƤmƤ on erittƤin tƤydellinen alkuruoka, josta he varmasti nauttivat.
VihreƤt pavut besamelilla
- ascen jimenez
- Keittiƶ: tradicional
- Reseptin tyyppi: verduras
- Annokset: 4
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
VihreƤt pavut:
- 400 g vihreitƤ papuja
- 50 g valkoviiniƤ
- 150 g vettƤ
- 1 luonnollinen tomaatti
- 1-laakerinlehti
Besamelin osalta:
- 40 g ekstra-neitsytoliiviƶljyƤ
- 60 g de harina de trigoa
- 500g maitoa
- Sal
- muskotti
PreparaciĆ³n
Puhdistamme ja pilkotaan pavut. Laitamme ne painekattilaan. Pesemme ja kuorimme tomaatin. Leikkaamme sen ja laitamme sen papujen kanssa. LisƤtƤƤn valkoviini, vesi ja laakerinlehti.
Laitamme potin tulelle ja peitƤmme sen. Laitamme sen alimpaan asentoon ja kypsennƤmme niitƤ 5 minuuttia (tƤmƤ aika on arvioitu ja riippuu potin ominaisuuksista).
Kun vihreƤt pavut on kypsennetty, laitamme ne valutettuina uuniin turvalliseen astiaan.
Besamelin valmistamiseksi laitamme ƶljyn kattilaan. Laitamme sen tulelle ja kun se on kuuma, lisƤtƤƤn jauhot.
Hauduta jauhoja noin minuutin ajan.
LisƤƤ maito vƤhitellen samalla sekoittaen, jotta paloja ei muodostu.
LisƤtƤƤn suolaa ja muskottipƤhkinƤƤ.
Kun se on saanut meidƤt kiinnostavan - ei liian paksun - sakeuden, jaamme besamelin papujen pƤƤlle.
Laitetaan juustoraaste pinnalle.
Paista 200 Ā°: ssa (esikuumennettu uuni) noin 10 minuuttia tai kunnes nƤemme, ettƤ pinta on kultainen. Voimme laittaa grillin, jos uunissamme on sitƤ.
LisƤtietoja ā Paistettuja vihreitƤ papuja paprikoiden ja hasselpƤhkinƶiden kera