Kesällä kaipaamme lämpimiä tai kylmiä ruokia. Siksi suosittelemme vihreitä papuja tarjoiltuna tomaattikastikkeen kanssa, joka on tehty kahdenlaisista tomaateista : tuoreista ja öljyssä haudutetuista.
Voit keittää pavut haluamallasi tavalla: painekattilassa , tavallisessa kattilassa tai, kuten minä tein, patapadassa. Tärkeintä on kypsentää ne mieleiseksesi (kypsät, al dente jne.).
Sitten lisäämme näihin papuihin yksinkertaisen kastikkeen, joka on valmistettu tuoreesta tomaatista, öljyssä haudutetusta tomaatista, oreganosta, pippurista ja suolasta.
Vihreitä papuja tomaattikastikkeella
Nauti tuoreista vihreistä pavuista herkullisen luonnollisen tomaatti-öljykastikkeen kera. Helppo ja kevyt resepti, joka sopii täydellisesti kesäpäiviin.
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: verduras
- kalorit: 135
- Annokset: 5
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Vihannesten osalta:
- 500 g vihreitä papuja
- 3 perunaa
- 2 zanahorias
- Sal
- Vesi
Pukeutuminen:
- 1 tai 2 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä, valutettuina
- Tilkka oliiviöljyä
- Muutama kuivatun oreganon lehti
- Sal
- pimienta
- Kuorittu luonnollinen tomaatti
Preparación
Puhdistamme vihreät pavut, leikkaamme tarvittaessa päät ja langalliset reunat pois. Pilkomme pavut ja laitamme ne cocotte-kattilaan tai perinteiseen kattilaan.
Kuorimme porkkanat ja leikkaamme ne viipaleiksi.
Teemme samoin perunoiden kanssa. Kuorimme ne ja leikkaamme ne leveiksi viipaleiksi.
Laitoimme kookoskermaan noin 500 g vettä ja hieman suolaa.
Kypsennämme, kunnes kaikki ainekset ovat kypsät.
Kun vihannekset ovat kypsyneet, ota ne pannulta ilman keitinlientä ja aseta ne tarjoiluastiaan. Laita sivuun.
Laitoimme kuivatut tomaatit, oreganon, öljyn, suolan ja pippurin tehosekoittimeen.
Pistämme.
Lisäämme kuoritun ja pilkotun luonnontomaatin.
Hienonna uudelleen, kunnes kaikki on hyvin murskattu.
Varaamme pieneen kulhoon.
Tarjoilemme lämpimät pavut juuri tekemämme tomaattikastikkeen kanssa.
Lisätietoja – Vihreät pavut painekattilassa